Предназначен для кратковременного сохранения в горячем состоянии первых и вторых блюд в гастроемкостях и раздачи их потребителям. Способ обогрева гастроемкостей - горячим паром, в качестве нагревательных элементов применяются два ТЭНа, расположенных под ванной.Цельнотянутая ванна со сливом легко поддается обслуживанию и гигиенической обработке. Внизу расположен нейтральный шкаф с дверками-купе для хранения кухонного инвентаря. Трехъярусная полка над мармитом, каждый уровень которой оборудован лампой подсветки, обеспечивает большую полезную площадь для выкладки блюд.
Мармит устанавливается на предприятиях общественного питания отдельно или в технологических линиях горячих цехов и линиях раздачи столовых самообслуживания.
Все детали мармита изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.